Pasta con salsa de berros

Saludable



Ingredientes:

- 500 g de pasta integral
- 1 manojo de berros
- ½ taza de acelgas cocidas
- 50 g de nueces picadas
- 50 g de queso parmesano rallado.
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de miso
- Sal y pimienta al gusto


Preparación:

1. Cocina la pasta con sal al gusto, hasta obtener el punto al dente.
2. Enjuaga y desinfecta los berros y licúalos junto con el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el miso, las nueces, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Cocina la mezcla a fuego bajo por aproximadamente 3 minutos.
4. Vierte la salsa sobre la pasta.
5. Sirve en platos individuales y agrega el queso parmesano.