Hamburguesa de almendras

Saludable



Ingredientes:

- 1 taza de almendras molidas
- 1 taza de pan molido
- ½ taza de hojuelas de maíz molidas
- 1 taza de tofu
- 4 claras
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de betabel molido
- Sal, pimienta y hierbas finas


Preparación:

1. Pica la cebolla y el ajo en pequeños trocitos.
2. Cuece el betabel y licúalo con un poco de agua.
3. Bate ligeramente las claras de huevo.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y deja reposar durante 30 minutos.
5. Separa las porciones de hamburguesas y en un sartén antiadherente, engrasado con una cucharadita de aceite de oliva, cocina una por una.
6. Sirve una o dos porciones en un plato extendido y acompaña con una ensalada fresca.