Muffins de huevo con pollo

Keto - Saludable



Ingredientes:

- 8 huevos
- 1 taza de cebollín
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 taza de apio finamente picado
- Sal de mar y pimienta al gusto
- 3 cucharaditas de salsa búfalo 0% azúcar


Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C. En un tazón mediano agrega los huevos y bate hasta incorporarlos.
2. Agrega el pollo, la salsa y las verduras.
3. Sazona con sal de mar y pimienta al gusto.
4. Vierte la mezcla en un molde para hornear muffins (rinde para 12).
5. Coloca el molde en el horno y cocina durante 20 minutos o hasta que los muffins estén esponjosos y ligeramente dorados.
6. Sirve y acompaña con 2 tazas de ensalada.