Sopa de tofu

Saludable

Ingredientes:

- 200 g de tofu 0% azúcar en cuadritos
- 2 tazas de caldo de verduras o de pollo sin grasa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de col rizada picada
- 1 taza de brócoli picado
- ½ taza de poro picado
- Jugo de limón
- Sal de mar y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla mediana vierte el caldo de verduras o de pollo e incorpore el ajo en polvo.
2. Cuando el caldo hierva, agrega las verduras y continúa cocinando hasta que los vegetales estén suaves.
3. Sazona con sal de mar y pimienta al gusto.
4. Incorpora el tofu y el juego de limón.

*Información nutrimental para 1 porción.